Verde Sazón: Una casona sabrosa y veggie en Providencia
Con una carta libre de proteína animal -en la cual los colores, sabores y texturas te sorprenden en cada uno de sus platos-, Verde Sazón se ha convertido en un referente gastronómico para la cocina vegetariana, o para quieres quieren probar sabores originales. La verdad, en esta linda casona de Providencia, la proteína animal no se echa de menos en absoluto.
Accesibilidad
Al entrar a Verde Sazón, vas a encontrar un salón de estética moderna, pero, al mismo tiempo muy acogedor. Y, si avanzas un poco más, descubrirás un jardín único, con detalles sutiles en sus paredes, el verde de sus plantas y una barra al fondo; es un espacio lindo y cómodo.
Para contarte un poco más de su carta, queremos recomendarte dos preparaciones que ¡tienes que probar! Comienza deslumbrándote con los aromas y sabores intensos del Orzo. Se trata de una pasta que parece arroz, la cual se termina de cocer en un caldo de setas, parmesano y alcachofa, tiene toques de aceite de trufa, crema de leche, cebollín glaseado, limón y cuadraditos de berenjena glaseada también en agave y balsámico. Cada bocado es una fiesta de sabores; créenos.
Por otro lado, e ideal para estos días más fríos, llega todo el sabor y calor del Kim Shiro Miso, un caldo de vegetales que se prepara por 24 horas, en donde el shitake es el protagonista y ¡da un sabor inigualable! Lleva rábanos encurtidos, shitakes, puerro, huevo nitamago y los clásicos fideos de un ramen; es un bowl lleno de color, texturas y calor. ¿Qué mejor? A partir de este mes, visita al equipo de Verde Sazón y conoce la propuesta original vegetariana, con opciones veganas y sin gluten, ¡de otro nivel!
Miguel Claro 1873, Providencia, Metropolitana de Santiago
9 6508 8925
Ir al sitio
