Trattoria Della Piazza: Una trattoria de barrio que sorprende

Toda su carta es de producción propia; sus pastas, masas, foccacias, charcutería, salsas y más. Este trabajo artesanal y lleno de cariño, da como resultado una carta acogedora y especial, que sorprende con platos bien llamativos y, por supuesto, con sabores ¡de otro nivel!

En nuestra visita a esta trattoria de barrio, probamos diferentes platos que resaltan la personalidad de este lugar. Empezamos con un Carpaccio de Salmón, ahumado y curado por el equipo Della Piazza. Este proceso elaborado por sus propias manos, nos permitió probar un salmón lleno de textura, con un color hermoso y un sabor fresco que, con la salsa de yogurt y limón de su base, alcaparras y queso parmesano, fue un bocado equilibrado y perfecto.

También probamos sus clásicos Gnocchis con Pesto. Una pasta artesanal, también hecha por ellos, que logra una suavidad ideal para este tipo de plato. Su pesto casero, también logra un color natural y sabores intensos, esos tan característicos de esta salsa verde. Son realmente ¡de otro mundo! Por último, un plato que se robó nuestros corazones, fue el Asado de Tira con Polenta. El sabor de esta carne preparada por horas, fue lo mejor, y el hecho de que se deshiciera con tan solo mirarlo, lo transformó en un imperdible Della Piazza.

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