Bloom Bar: El primer Bar Nikkei de la Quinta Costa

Con el objetivo de impulsar una mayor cultura y un desarrollo gastronómico en el rubro, en Bloom Bar están en constante innovación y aprendizaje. Por eso, se esfuerzan por ir más allá de los típicos sabores tradicionales, combinando con éxito productos de la mejor calidad con técnicas únicas, para lograr ofrecer una experiencia culinaria única.

Trabajan con productores locales: frutas, verduras y mariscos de la zona, colaboración que les permite obtener alimentos frescos y de la más alta calidad. “Nos enorgullece seleccionar lo más selecto y fresco que ofrece nuestro mar, siempre respetando su ciclo regenerativo y preservando su riqueza natural”, nos comenta Mauro Boss, uno de los socios de Bloom. Y esto también porque creen firmemente, como un mantra, ser un aporte para construir una cocina consciente con el medio ambiente y la salud de las personas.

En Bloom Bar, el esfuerzo por la innovación constante se ve reflejado también por la utilización de diversas técnicas culinarias. Desde ahumar productos y curar ingredientes, hasta emplear cocciones a baja temperatura por tiempo prolongado o el uso de la Robata para sus platos nikkei y sus deliciosos makis.

Te invitamos, entonces, a sumergirte en una experiencia gastronómica con personalidad, junto a una coctelería de autor que también sorprende y buena música para disfrutar en cada visita.