Un rico aperitivo de cerezas con Aceite Las Piedras

Hoy más que nunca, los aperitivos en casa son protagonistas, y para que te luzcas con una receta diferente y frutal, Aceite Las Piedras y Cata Sánchez (@catasanchezmontes), tienen una idea exquisita: Crostini de Cerezas Agridulces y un toque de Picual. Disfruta de esta receta y de tu descuento exclusivo en www.laspiedras.cl con tu código Club.

Crostini de Cerezas Agridulces y un toque de Picual

Ingredientes:

• 400 g Cerezas
• 15 ml Vinagre de Módena
• 10 ml Miel
• 30 ml Aceite de Oliva Las Piedras Picual
• 2 ml Salsa Worcestershire
• Una cucharadita de hierbas provenzales
• Una pizca de pimentón dulce o picante.
• Pimienta Negra molida y sal
• Queso de cabra
• Cebollín
• Pan Baguette

Preparación:
• Lavar bien las cerezas, secar y deshuesar.

• Mezclar el vinagre con la miel, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, las hierbas provenzales, el pimentón y salpimentar. Añadir las cerezas y mezclar muy bien. Dejar marinar o cocinar directamente.

• Calentar un sartén y añadir las cerezas con toda la salsa. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, unos 15 minutos, o hasta que las cerezas estén muy tiernas y jugosas, y el líquido haya espesado. Dejar enfriar.

• Cortar rebanadas de pan de un dedo de grosor y tostar. Cubrir con una rebanada de queso de cabra y repartir por encima las cerezas con parte de los jugos. Agregar cebollín picado, un toque de oliva de preferencia Picual y unas escamas de sal.

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